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“多事之秋”注意饮食调节

发布人:蔡敏珊 更新时间:2019-10-23
中山市中医院治未病专家提醒:秋天天气变化无常,要学会吃得健康

  秋天,阳退阴长,草木枯萎,人体腠理由疏松转为致密,阳气开始潜藏于内。秋天天干物燥,温度和湿度逐渐下降,但由于岭南地理位置特殊,其特色的湿热气候在季节反应方面又有独特之处,比如暑湿余热在秋初会持续相当长的时间,南北对流的冷热空气造成的寒热温差大。市中医院治未病中心医师黄娜娜指出,在这个季节要注意饮食调节,学会健康吃。
  年老胃弱者可晨起喝粥以益胃生津

  秋季是各种呼吸道疾病的好发季节,特别是慢性气管炎、哮喘的高发期。许多呼吸系统感染、过敏性疾病也是心血管疾病的诱因,如病毒性心肌炎常由上呼吸道感染引起,肺原性心脏病更是由长期的慢性呼吸道疾病(如慢性气管炎、过敏性哮喘、肺气肿等)导致。因此,预防和治疗这些疾病对心血管病患者而言是相当重要的。

  黄娜娜指出,因此对于适应能力较差的老人来讲,在暑往寒来、气候变化无常的“多事之秋”,要顺应天时的变化,加强养护,以确保身体安然无恙。在中医五行体系中,秋所主之脏为肺,喜润而恶燥,又与外界直接相通,易被燥邪所伤。因此,预防和治疗这些疾病对心血管病患者而言是相当重要的。对原有心血管疾病的老年患者,尤其要引起重视,否则容易引发原有心血管系统疾病发作,如冠心病、高血压、心功能不全、心律失常、肺心病等。饮食方面要以滋阴润肺为基本准则,在饮食中应多吃富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等。此外,对年老胃弱者,可晨起喝粥以益胃生津。

  推荐食疗方

  ◆莲子百合煲

  配方:莲子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗净,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

  功效:清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

  胃肠功能差人群饮食以淡素为宜

  黄娜娜表示,秋凉之后,昼夜温差变化大,是胃肠疾病高发季节,最当调和脾胃。故要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。此外,胃病患者的秋季饮食应以软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。在秋季一般应少吃多餐,多食熟软开胃易消化之物,勿进油腻食物,不宜过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,否则会引起湿毒滞肠之腹痛、泄泻等。

  推荐食疗方

  ◆甘蔗粥


  配料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。

  做法:甘蔗洗净榨汁,高粱

  米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米一起放入锅中,再加入适量的清水,煮成薄粥即可。

  功效:补脾消食,清热生津。

  年轻人饮食

  应少辛增酸

  黄娜娜表示,对许多年轻人来说,秋天的气候变化可能对机体不会带来太大的影响,但也应注意调整一下饮食结构,会让身体有个舒适的适应过程。比如应少辛增酸。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血之功效;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏季,西瓜是消暑佳品,但是立秋之后,不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。

  推荐食疗方

  ◆鲜梨百合汤

  将百合雪梨煮水,熟时调点蜂蜜或冰糖即可,此汤不仅味道好,可应对秋燥,而且对经常喉咙里面有痰咯吐不爽伴咽干的人群,效果佳。此外秋燥易伤大肠,所以经常有便秘、痔疮等出现,此时应多食芭蕉、香蕉、芝麻、核桃、何首乌等。
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